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【保育園のおやつ】型抜きクッキー
by 武蔵野市
強力粉を使うことでサクサクに仕上がります。型抜きしやすいクッキー生地です。
コツ、ポイント
粉を入れた後は混ぜすぎないことがポイントです。強力粉を使うことでサクサクに仕上がります。
材料
(20枚くらい)
バター
100g
砂糖
60g
卵
1個
強力粉
150g
薄力粉
50g
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課
1.
常温に戻しておいたバターを泡だて器などでふんわりとするまで混ぜる。
2.
①に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3.
②に卵を加えてしっかり混ぜてから、ふるった強力粉と薄力粉を加え、切るように混ぜ合わせる。
4.
生地がまとまったらひとつにまるめてラップに包み、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
5.
生地を麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばし、お好みの型で抜いて鉄板に並べる。180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/7754517
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