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簡単!美味!低カロ!カレーにんじんライス
by みらくみらく
油分は少量のベーコンのみ。だけどおいしい!
コツ、ポイント
にんじんからかなり水分が出てくるので、普段の炊飯の水量より減らしてセットしてください。
材料
(2合分)
にんじん
1本
ベーコン
ハーフベーコンの1/2パック
たまねぎ
1/4コ
★塩
小1/2
★カレーパウダー
小2
★顆粒コンソメ
小2
米
2合
このレシピの生い立ち
Blue Islandさんのコンソメにんじんライス(ID:259401)が大好きで、コンソメにんじんライスをもとにアレンジさせていただきました。
1.
にんじんはすりおろす。 ベーコン・玉ねぎは食べやすい大きさに切り、軽く炒めておく。
2.
お米を研ぎ、普段の水量よりも少し水を減らし、★の調味料を入れ、軽く混ぜる。
3.
にんじん(汁も一緒に)・ベーコン・たまねぎも投入、炊飯器スイッチオン!
4.
炊き上がったら混ぜ合わせて出来上がり~
5.
【写真】 パセリと温玉をトッピングしました。
6.
【色】 カレーパウダー&にんじんのダブル効果で、「サフラン入ってる?」くらいのキレイな色に仕上がります♪
7.
【アレンジ】 ピーマンやえびなど具を増やしたり、バターでコクを出したりいろいろアレンジできます。
https://cookpad.com/recipe/775459
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