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Kana's メレンゲ高速裏技!!
by IB6UB9
偶然発見しただけですが・・・・ メレンゲがこんなハイスピードで?!! え、これってみんな知ってるのかな(笑)
コツ、ポイント
砂糖とか、色々入れても同じみたいです。ボウルは冷えやすいステンとか金属製がいいんじゃないかなー。とにかく、凍りかけの状態のまま泡立てればいいんです。メレンゲを泡立てるステップを10に分けるとすれば、1~6くらいまで一瞬でできちゃいますw
材料
卵白
必要量
このレシピの生い立ち
シフォン作ってる時にメレンゲを立てててたまたま発見した・・・ 感動したから載せとこう。
1.
使いたいだけ、卵白をステンのボウルに入れる。
2.
冷凍庫に放置。 10分くらいかな? フチがシャリシャリ凍り始めるくらい。
3.
解凍せずにそのまま泡立てる!!! それだけで、ものすんごいスピードでメレンゲになります。 びびったー。笑
4.
次やったら写真撮って載せまーす。
https://cookpad.com/recipe/775461
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