本格的なローストビーフを家で楽しめます。パーティには最適♪
コツ、ポイント
お肉はなるべく国産のものを選んだ方が甘みもあるうえに、柔らかいですね。 良かったらHPにも遊びに来てください♪
1.
ブロック肉はモモ肉又はヒレ肉を使ってください。焼く前に塩、粗引きコショウを擦りこみ、更にみじん切りにしたにんにく1かけらも擦り込んでしばらく置く。
2.
10分程度したら、今度はフライパンにサラダ油をひき、全面に焼き目をつける。途中蓋をして弱火にするなどして火を調節する。
3.
ボウルに氷水を用意しておき、そこへ2を入れる。
4.
綺麗になったら、キッチンペーパーで水気をふき取る。
6.
たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
7.
タレはポン酢ににんにく1かけらをみじん切りにしたものと混ぜておく。
8.
冷凍状態になる前に冷凍庫から取り出して、スライスしていく。あまり分厚くしないことがポイント。(冷ますことで切れやすくしている)
10.
あとは上にトッピングを綺麗にしてタレをかけて出来上がりだよ。
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