玉子でコーティングするので、むね肉なのに、パサパサしない!簡単に、おいしいチキンピカタが出来ます。
コツ、ポイント
お肉の中まで火を通すように、弱めの火力でじっくりと焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
むね肉をおいしくいただこうと、作りました!
1.
鶏むね肉は厚さを均等にするように、大きめに削ぎ切りにする。(1.5~2cmくらいの厚さに)玉子はといておく。
2.
①のむね肉に塩、こしょうを振り、半量にカレー粉をまぶす。
4.
熱したフライパンにバターと油を入れ、③を両面、色よく焼く。(焦がさないように中弱火でじっくりと。)
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