お肉を一切使わない、麻婆豆腐です。
調味料もシンプルなので、お肉アレルギーをお持ちの方、ヴィーガンの方はぜひ
コツ、ポイント
お好みで、★に醤油を少々、足しても美味しいです。
材料
(4人分)
marukome 大豆のお肉(ミンチタイプ)
1袋(100g)
このレシピの生い立ち
お肉が食べれないので、レシピを作ってみました。
1.
豆腐はザルに上げて水切りをし、2㎝角に切る。
2.
長ネギ、ニンニク、ショウガは、みじん切りにする。赤唐辛子は、種を除いて、小口切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の長ネギ、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を入れて炒める。
4.
香りが立ったら、大豆ミートを入れて、よく炒める。
5.
★を加えて、煮立て、豆腐を加えて、さっと混ぜてフタをし、3分位煮る。
6.
最後に塩を加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を回し入れて、完成です。
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