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さつま芋春雨で冷麺
by クックWK7WOE☆
椎茸もどし汁をベースに米酢を加えて、さつま芋春雨で食べやすいさっぱりとした冷麺!
材料
(1人分)
乾燥湯葉
1本
椎茸
適量
米酢
適量
ほうれん草
適量
さつま芋麺
100g
醤油
適量
鰹出汁
40ミリ
椎茸もどし汁
150ミリ
塩
適量
鶏ハム
適量
このレシピの生い立ち
さっぱり冷麺
1.
乾燥湯葉と椎茸を一晩水に漬けおく。
2.
椎茸と湯葉、鶏ハムを切り揃え、ほうれん草を下茹でした物をトッピングに。
3.
さつま芋春雨を茹でて水にさらす。
4.
椎茸のもどし汁に醤油、米酢、鰹出汁、塩で味を整えてスープにする。
5.
具材を盛り付けたらタテギも一緒に。
https://cookpad.com/recipe/7755101
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