1.
えのき1袋根元を切り落とし
全部みじん切りに
1/4タネ混ぜるボウルへ
残りはカップに入れて片栗粉大さじ1全体にまぶす
2.
とろけるスライスチーズ2枚を
6つのブロックに分ける
3.
ボウルに鶏ひき肉200g、酒大さじ1、塩胡椒パラパラ、片栗粉大さじ1入れて粘りが出るまで混ぜる
4.
スプーンで6等分にする
フライパンに油大さじ2入れておく
5.
両手に片栗粉をまぶして
スプーンにタネを取り
チーズを包み込んで
衣用のえのきをまぶす
8.
焼き色がついたら
裏に返して蓋をして
弱火で6分蒸し焼きにする
9.
6分後、蓋を取り
カリッとするまで両面中火で焼く
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