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イタリアン肉じゃが
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
新じゃがいもは皮が薄くやわらかいので、よく洗って皮ごと食べましょう。トマトの旨みと酸味を活かし、洋風にアレンジした肉じゃがです。バターを使用するとコクが加わります。
材料
(2人分)
豚肉切りおとし
80g
新じゃがいも
2コ
新たまねぎ
1/2コ
三度豆
6本
にんにく
1かけ
バター
10g
■
〈A〉
CO・OP イタリア産完熟カットトマト缶
1/2缶
水
1/2カップ
チキンコンソメ(くだく)
1/2コ
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
豚肉は食べやすく切る。じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。
2.
たまねぎはくし形、三度豆は4cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにバター・にんにくを入れ弱火で炒める。
4.
香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったら、じゃがいも・たまねぎの順に炒める。
5.
〈A〉を加え、ふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で約10分煮る。三度豆を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
6.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7755177
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