★八王子レシピ紹介★保育園で提供している精進料理のひとつで、とても簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
里芋は茹でて皮をむいた目安量を表記しています。※軽量カップは200mlサイズを使用。
このレシピの生い立ち
公立保育園(公設民営)の人気レシピです。
3.
小麦粉と水を混ぜて、バッター液(衣をつける前の小麦液)を作る。
4.
②を小分けにし、俵型にする。③をくぐらせ、パン粉の衣を付ける。
5.
180℃の揚げ油で④をきつね色になるまで揚げる。
6.
キャベツを千切りにして付け合わせ、里芋コロッケを盛り付ける。ソースをかけて、出来上がり。
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