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ほうれん草の白あえ
by 巴マミ14歳
懐かしい白あえを作ってみました。
コツ、ポイント
ゴマはすりゴマにしたほうがもっと美味しいよ。くるみはオススメです。 人参、こんにゃくに下味付けること。
材料
ほうれん草
1束
人参
二分の1
こんにゃく
一枚
ゴマ
大さじ3~
豆腐
一丁(300~350位)
砂糖
大さじ2
塩
こさじ1/2
醤油薄口
大さじ2
ほんだし
こさじ1
くるみ
あれば好きなだけ
このレシピの生い立ち
子どもの頃苦手だったけど久々に食べたくなって(笑)
1.
ほうれん草は茹でて、三センチ位に切る。しっかり絞る。
2.
豆腐の水切り。しっかりと。
3.
人参、こんにゃくを別々に茹でる。だし汁、醤油、砂糖入りで。分量外。
4.
くるみは適当に砕いておく。 ゴマはすり鉢ですりすり。
5.
ボールに調味料とゴマ入れ混ぜ、水切りした豆腐、ほうれん草、人参、こんにゃく、くるみを入れ混ぜる。
6.
甘い好き、濃い好きなどお好みで砂糖やお醤油を増やしたりしてください。
https://cookpad.com/recipe/7755668
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