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@いんげんの牛肉巻き@
by Qoocooking
いんげんを牛肉で巻いてみました!見た目はちょっと豪華なのに簡単だよ!お弁当にもぴったり、冷めてもおいしいです♪
コツ、ポイント
巻くときになるべくきつめに巻かないと、焼いている時に外れてきちゃいます。フライパンで焼くとき、崩れないために初めの方はあまり触らないでください。
材料
(4人分)
牛肉(薄切り肉)
350g
いんげん
約40本
小麦粉
少々
●砂糖
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、牛肉が@98円!だったので、牛肉巻きを作ろうと思いました!
1.
いんげんはへたを切り落として、塩を入れた熱湯でさっとゆでる。●の調味料を合わせておく。牛肉は1枚1枚広げておく。
2.
牛肉を2枚並べ、茶漉しで小麦粉を薄くふる。いんげん8本(1つにつき)をのせて、手前からくるくるきつめに巻く。
3.
巻き上がったものにも茶漉しで薄く小麦粉をふる。フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして返しながら中火で焼く。
4.
外側の色が変わったら、●を入れてコロコロと回しながらからめる。半分に切って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/775611
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