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鶏モモ肉と小松菜丼
by karikari55
鶏肉はもちろんですが、小松菜がとっても美味しく食べられます。椎茸やしめじを足しても美味しいですよ。
コツ、ポイント
玉ねぎ塩糀か、生姜塩糀どちらでも、鶏肉が柔らかく美味しくなります。テフロンのフライパンなので、油も要りません。
材料
鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ塩糀
大さじ2
小松菜
3束
出汁醤油
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
塩糀を作ってから、味付けが楽になったので、旦那さんに伝授中です(^^)
1.
鶏モモ肉に玉ねぎ塩糀を大さじ2、均等にのせて15〜20分位置いて置く。
2.
玉ねぎ塩糀を馴染ませている間に、小松菜を洗って3cm位に切って置く。
3.
糀は付けたままで、モモ肉を大きめに切ってフタをして焼く、皮目に焼き色が付いたら上下を返して焼く。
4.
小松菜の茎から、先に炒める。 出汁醤油大さじ1〜2かけてから、葉の方も入れてフライパンを振って上下返す。
5.
小松菜に火が通ったら出来上がりです。
6.
今回、私のは丼にして、卵黄乗せました
7.
旦那さんのは、お皿です
https://cookpad.com/recipe/7756133
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