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調味料1つ!春野菜の肉じゃが
by クレハ
短時間で味しみ!春野菜をたっぷり使った肉じゃが。調味料1つ、炒めて煮るだけなので料理初心者の方も失敗なく作れます。
コツ、ポイント
・牛こま切れ肉は豚バラ薄切り肉で、絹さやはいんげんでも代用可です。 ・新じゃがいもは炒めてから煮ることで、味しみがよくなります。
材料
(2人分)
牛こま切れ肉
150g
新じゃがいも
2〜3個(250g)
新たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/3本(50g)
絹さや
10枚
■
A
水
200ml
焼肉のたれ
大さじ3
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。フライパンで手軽にできる簡単煮物です。甘辛味でごはんにもぴったりです。
1.
新じゃがいもは皮ごと、たまねぎ、にんじんは乱切りにします。絹さやは筋を取り、斜め半分に切ります。
2.
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
3.
牛肉の色が変わったら、新じゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、2分よく炒めます。
4.
Aを加えて落としぶたをし、約10分煮ます。
5.
落としぶたを取り、時々混ぜながら4〜5分煮て、残りの煮汁をとばします。 仕上げに絹さやを加え、さっと煮て火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/7756138
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