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イカとキムチのチヂミ
by さかなざわさちこ
材料を混ぜて焼くだけ!もちもちチヂミ
コツ、ポイント
・裏返すときは、一旦フライパンよりも大きいお皿に移してから返すと崩れない 代用できる魚介●タコ、エビなど
材料
(2人分)
アカイカ(1杯)
80g
キムチ
80g
ニラ
1/2束
溶き卵
1個
片栗粉
大さじ3
薄力粉
大さじ3
鶏がらスープの素
小さじ1
水
50mL
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
■
タレ(お好みで)
ポン酢
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
金沢学院短期大学の寺井千夏さんが考案したレシピです。 「金沢のヘルシーお魚レシピvol.5」(2024年2月発行)に掲載されています。
1.
【下準備】イカのワタをとり、皮をむいておく。
2.
イカは1cm幅3cm長さの短冊に切る。キムチは粗いみじん切り、ニラは5cmのざく切りにする。
3.
ボウルに溶き卵、片栗粉、薄力粉、鶏がらスープの素、水、しょうゆの順に入れ、混ぜる。
4.
③に②を入れ混ぜる。
5.
フライパンにごま油をひき、④を流しいれ、中火で蓋をして焼く。焦げ目がついたら裏返して焼く。
6.
食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
7.
お好みでタレ(ポン酢、白ごま)を付ける。
https://cookpad.com/recipe/7756295
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