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パウンド型★残りもので適当パンキッシュ!
by ぎんじろmom
パンを空焼きしていないので、側面はカリッと、下はしっとり食パンのキッシュです。1カットラップで包めば冷凍も可能です!
コツ、ポイント
パンを型に詰める際、浮いてしまうようなら卵液を少し付けるとくっつきますよ。深さも心配であれば、落としたパンの耳を、同様に卵液でパン同士がくっつくように側面につければOK! 玉ねぎやベーコン、しめじを入れても美味しい! 離乳食完了期にも是非!
材料
(230×100パウンド型1個分)
残り野菜や魚、ベーコンなど
お好きなだけ
卵
1個
牛乳
大さじ2
チーズ ※今回はベビーチーズ1個
お好きなだけ
粉チーズ
大さじ1
8枚切り食パン
2枚
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
余った食パンと、消費の悪い離乳食用の魚を使い切りたくて、適当に作ってみました。離乳食完了期にあげる場合は胡椒はなしで!
1.
オーブンを180度に予熱開始。パウンド型には紙を敷いておく。※我が家はセラベイクで紙なし楽々です!
2.
加熱していない野菜やベーコンは、バターで軽く炒める。※我が家は離乳食の残りの加熱した鮭、真鱈、ほうれん草を使用です。
3.
卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜ、3を加える。※3が熱々の場合は、卵が固まらないように、少し冷ましてから加えましょう。
4.
ダイス上にカットしたチーズや、粉チーズを加え、塩胡椒で味を整える。
5.
食パンは耳を落とし、麺棒で穴が開かないよう注意しながら、これでもか!というくらい薄く伸ばす。
6.
食パンをパウンド型に詰めていく。底は2枚が少し重なるとよいです。この際、1cmくらい深さがあれば大丈夫です!
7.
予熱が完了したら、4の卵液を6に流し入れます。とろけるチーズをかけても◎ 25分焼けば完成!
8.
ケチャップを塗って、ウィンナー、ピーマン、プチトマト、盛り盛り野菜、チーズでピザ風にしてみました!
https://cookpad.com/recipe/7756518
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