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キャラメルりんごのパウンドケーキ
by mikan-yuzu
あまーいりんごとしっとりしたパウンド生地のバランスがおいしいケーキです(^0^)
材料
(18cm型)
■
キャラメルりんご
りんご
1個半
バター
20g
砂糖
大さじ1杯
■
パウンド生地
バター
60g
砂糖
80g
たまご
2個
○薄力粉
60g
○アーモンドプードル
60g
○ベーキングパウダー
小さじ2杯
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
祖母からもらったりんごがたくさんあったので、作ってみました(・∀・)
1.
・バター、卵は室温にもどす ・○の材料をふるい合わせておく ・オーブンを180度の余熱にする
2.
りんごは皮をむき、芯をとり12等分程の薄切りにする。 フライパンにりんご、バター20gを入れいためる。
3.
りんごに焦げ目がついてきたら砂糖大さじ1杯をいれ、飴色がきれいにつくまでいためる。
4.
型にクッキングペーパー敷き、りんごを敷き詰める。 この時、形の崩れたものは内側、綺麗なものは外側にすると綺麗になる。
5.
バター、砂糖をボウルに入れ泡立てる。 ツヤが出てきたら、バニラエッセンス、溶いた卵を加えよく混ぜる。
6.
⑤のボウルに○の材料をふるい入れゴムべらでざっくりと混ぜる。
7.
⑥をりんごを敷き詰めた型に流し表面をならし、180度のオーブンで30分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/775668
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