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にら玉中華スープ♪
by mio*.
2009,5,23話題入りとなりました。 元々相性の良いにら&玉子、これがスープになるとやっぱり美味しいのです♪
コツ、ポイント
(4)の段階で味をみておくと良いです。 2009,5、火加減の手順を少し加えました。
材料
にら
一束又はその半分
卵
一個
水
800cc
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1弱
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでおなじみの卵スープの雰囲気を自宅で再現してみたくて^^
1.
ニラは3cmくらいに切っておく卵は溶いておく。
2.
鍋に水を入れ、沸騰しらたらニラを入れ☆印を入れ煮ます。
3.
ニラに火が通ったらいったん火を止めて片栗粉を大さじ2程度の水で溶いてかき混ぜながら入れる。白ごまも入れる。
4.
今度はごく弱火にし、溶き卵をまわし入れかき混ぜる。
5.
火を止め、ごま油を入れ、サッとかき混ぜる。
6.
2009,5,23 作って下さった皆様のおかげで話題入りとなりました♪ 感謝の気持ちで一杯です!
https://cookpad.com/recipe/775686
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