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大学芋
by いもあん
コツ、ポイント
材料
(4人分)
サツマイモ
2本
砂糖
適量
みりん
適量
しょう油
適量
炒りゴマ
適量
このレシピの生い立ち
1.
サツマイモを乱切りし、水にさらす。
2.
サツマイモの水分をキッチンペーパーで拭き、油で素揚げする。
3.
砂糖・みりん・しょう油をなべに入れ、味を整え、弱火にかける。 (焦がさないように注意)
4.
サツマイモが揚がったら、3に絡める。
5.
皿に盛り、煎りゴマを振りかけて出来上がり
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