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芽キャベツとアスパラのバター炒め
by DODOKO
芽キャベツの春の香りを味わうために、味つけはシンプルです
コツ、ポイント
春の香りを味わう!
材料
芽キャベツ
6個
グリーンアスパラ
7本
ベーコン
3枚
バター
大1+大1
塩・こしよう・味の素
適量
このレシピの生い立ち
芽キャベツの香りが好きなので、つけ合わせではなく、おかずになるようにバター炒めにしました
1.
芽キャベツは1つを4つに切る。グリーンアスパラは下の方の皮をむき4cmくらいに切る。ベーコンは1cmくらいに切る。
2.
フライパンにバター大1を入れ芽キャベツを軽く炒めてバターがなじんだら、弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。
3.
数分したら蓋をとり、柔らかくなってきたら、グリーンアスパラとベーコンを入れ、グリーンアスパラが柔らかくなるまで炒める。
4.
塩とこしょうと味の素で味つけをします。なるべく薄味に! 最後にバター大1を入れてバターの香りもプラス。
https://cookpad.com/recipe/7757065
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