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鶏の和風から揚げ☆香味ソース
by ポットポット
ごまと海苔を衣に加えた和風から揚げのさっぱり香味ソースがけです。 ごまの香りがあとを引きます。
コツ、ポイント
衣は揚げる直前に付けましょう。 鶏肉は一枚で揚げてから切っても! さっぱりソースなのでお肉だけでなく白身魚にも合います^^
材料
(4人分)
鶏もも肉
小3枚
酒
大さじ1
塩
少々
☆白いりごま
大さじ2
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ3
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
味付け海苔
4枚
■
香味ソース
★玉ねぎすりおろし
大さじ2
★ポン酢
大さじ6
★砂糖
大さじ2
★ごま油
大さじ1
生姜
1片
長ネギ
5~6cm
このレシピの生い立ち
好きな鶏のから揚げを色々なドレッシングで食べてみたくて
1.
鶏肉は一口大に切り、酒と塩で下味をつけておく。 生姜と長ネギはみじん切りにし、★と合わせてよく混ぜる
2.
海苔を細かくちぎり☆と混ぜて衣を作る。 鶏肉に衣をつけ中温の油で揚げる
3.
鶏肉がきつね色に揚がったら油を切り、お皿に盛り香味ソースをかける
https://cookpad.com/recipe/775726
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