甘酢が美味しい。フライパンとポリ袋だけで良いので、後片付けがとっても楽♪もも肉なのでお財布に優しいメニューです。
コツ、ポイント
根菜類は茹でて作るから時短♪
野菜は何でもOKです
1.
人参は皮をむき1センチのいちょう切り、蓮根とさつま芋は1センチの輪切りにし、沸騰した湯で約5分茹でたらザルに上げておく。
3.
鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切って塩胡椒する。
4.
①②③と片栗粉(各大さじ2)をそれぞれポリ袋に入れ、まんべんなくまぶす。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、④の鶏肉を両面こんがりと焼き目がつくまで焼いて端に寄せておく。
7.
④の茄子とピーマンをフライパンで焼く。茄子に油を吸わせながら両面に焼き色をつける。
8.
⑦のフライパンに④の残りの野菜を入れ油を馴染ませる。
9.
タレを入れて全体に絡ませながら火を通したら完成
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