コツ、ポイント
春キャベツは柔らかいので下茹で無しで作りました。
このレシピの生い立ち
春キャベツが出回ると食べたくなる1品です。
1.
キャベツは芯を取る。
玉ねぎは、みじん切り。
2.
ボールに合びき肉と玉ねぎ、塩大匙1/2、胡椒、卵1個、パン粉1/4カップ、牛乳大匙2を混ぜておく。
4.
フライパンに3を並べトマト缶、水1/2カップ、コンソメ、塩大匙1、胡椒を入れ落し蓋をして煮る。
5.
煮汁が少なくなったら、火を止め、爪楊枝をはずす。
器に盛って煮汁をかける。
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