コツ、ポイント
水を計って2回に分けて加え、とにかくよく混ぜる・・・これが艶ピカ餅の秘訣かな+(*ノェ゚)b゚
このレシピの生い立ち
いちごをいただいたので・・・
1.
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて 水を150cc加え ホイッパーで混ぜる。ラップして600Wレンジ2分。
2.
レンジから取り出して ぐるぐる混ぜて 残りの水加えて更に混ぜ レンジ1分30秒 木べらで混ぜ艶ぴかならOK。
3.
まだなら更に30秒レンジする。
片栗粉を広げたところに餅をのせ分割する。程よく冷めたら苺を包んで丸める。
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