文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♡元気もりもり♡ミセスオリーブポトフ
by ミセスオリーブ
とっても丁寧に?笑♡作り方載せました♡普通のポトフベース野菜に舞茸や大豆もプラス〜旨みと栄養価アップ♡元気になってね♡
コツ、ポイント
野菜の旨みがたまらない♡ポトフもいろいろだけど〜舞茸の旨みプラスは栄養面でもオススメ♡ハーブスパイスはあるものでOK♡好き嫌いもあるから〜適当に♡ベランダのローズマリー使ってますが乾燥ベイリーフとかでも♡ハーブスパイスなくても?OK♡
材料
鶏もも肉
2枚
舞茸
2パック
じゃがいも
5個
にんじん
2本
玉ねぎ
2個
ニンニク
4片
キャベツ
1/2個
水煮大豆
1袋
最初の煮込み水
500cc
途中に足す水
800cc
ラストに足す水
100cc
■
調味料
料理酒
大さじ1
最初の塩
小さじ1
コンソメの素
2個
後からの塩
小さじ1
後からの砂糖
小さじ2
家にあるハーブスパイス(私はベランダのローズマリーと定番の乾燥バジル・オレガノ・パプリカ)
それぞれ少々
このレシピの生い立ち
今までになく?笑♡とっても丁寧に作り方を載せました♡
1.
こんだけたっぷり〜普通の野菜使います♡
2.
大きめの鍋に鶏肉を皮上で置きスライスニンニクを貼り付け〜周りに大きめにちぎった舞茸を置き〜真ん中にローズマリーをのせる。
3.
水500ccと料理酒大さじ1を入れしっかりフタをし中火位で煮る。
4.
煮込んでいるうちにジャガイモの皮をむき〜人参や玉葱をを大きめにザックリと切り〜塩小さじ1とコンソメ2個を入れ煮込む。
5.
またフタをして煮込む。
6.
煮込んでるうちにキャベツを硬い芯を切り落とし〜ザックリと切り〜鍋に覆い被せるようにギュッと入れ〜またフタをして煮込む。
7.
しばらく煮込んでフタを取るとこんな感じにキャベツがシンナリ〜してます。
8.
キャベツと人参1本を取り出しザルにあげ〜自然に冷まします。コレはポトフとして食べる分ではなくサラダに使います。
9.
人参1本とキャベツをとったらこんな感じ♡
10.
水800ccと水煮大豆と塩小さじ1と砂糖小さじ2と乾燥バジル・オレガノ・パプリカなどをふりかける。
11.
フタを少しずらしてコトコト煮る。100cc水を足す。
12.
ジャガイモがほどよく煮えたら〜火を止めフタをして置いておく。仕上げは余熱で♡
13.
フタを開けたら~出来上がり♡
14.
鶏肉はとても柔らかくなってます〜箸でも切れるよ〜ひとり分づつに小分けして〜美味しそうに盛り付けてね♡
15.
♡大根入り手羽元で作った和風ポトフ♡の作り方はこちら♡レシピID 6542238
https://cookpad.com/recipe/7757611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.