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生チョコサンド米粉クッキー
by mm0yuki0mm
クッキーはグルテンフリー&砂糖不使用♡ 生チョコの甘さとほろ苦いクッキーがよく合います。
コツ、ポイント
生チョコが甘いので、クッキーは甘さ控えめにしてあります
材料
米粉
200g
ココア
大さじ3
バター
120g
みりん
大さじ6
卵黄
1個分
甘酒
大さじ2
生クリーム
100g
ホワイトチョコ
250g
このレシピの生い立ち
小麦粉から米粉、砂糖からみりんシロップや甘酒、など置き換えて、身体に優しい素材でのお菓子作りを目指しています♡
1.
【クッキー作り】 レシピID:7545639 のタルト型の手順⑤でココアも加え、180℃に予熱したオーブンで12分焼く
2.
【生チョコ作り】 生クリームを鍋に入れて弱火で温め、刻んだホワイトチョコを加えて混ぜ合わせ、溶けて艶が出たら火からおろす
3.
網の上で粗熱を取ったクッキーに、生チョコを塗って、上からもう一枚をのせてサンドして、冷凍庫で冷やせば完成♫
https://cookpad.com/recipe/7757652
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