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継ぎ足し簡単!簡単スープのうまうまおでん
by クックOCHQAQ☆
測るのめんどくさいので、目分量で味がキマるように作りました。コクが足りないと思い、入れた沖縄そばだしがいい仕事してます
コツ、ポイント
沖縄そばだしを使うことでコクが簡単にアップ!
材料
(4人分)
ゆで卵
8
大根
2/3本
水
かぶるくらい
ほんだし
大さじ2
オイスターソース
2〜3
沖縄そばだし(濃縮)
2〜3
おでんバラエティパック
2パック(小袋2つ)
このレシピの生い立ち
簡単においしいおでんが食べたい。最後までつゆだくで食べたいのでつゆを簡単に継ぎ足したかった。
1.
ゆで卵を作り、大根は下茹でする
2.
ゆで卵、大根、お好みのおでんの種を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる
3.
ほんだし一回し(大さじ2位)、オイスターソース2回し(大さじ2位)、おでんの種のセットについているスープの小袋を入れる
4.
沸騰させ、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かす
5.
翌日、再度沸騰させ沖縄そばだしを一回しほど(大さじ2位)入れて味を見る。
6.
薄ければ、オイスターソースと沖縄そばだしをお好みの味になるまで少しずつ足す。
7.
完成
8.
補足)食べすすめて、つゆが足りなくなってきたら、水とオイスターソースと沖縄そばだしを少しずつ足します。
https://cookpad.com/recipe/7757887
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