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レモンパン
by hatutuji
レモン味のすっきりパンが出来ました。 ほんのり甘酸っぱいおいしさです。(^^♪
コツ、ポイント
スライスしたパンにグラニュー糖をのせてラスク風に焼いてもおいしいです。
材料
(パウンド型1本)
強力粉
300g
砂糖
40g
塩
5g
バター
20g
レモン汁
25cc
卵白
100g
牛乳
80cc
イースト
5g
トップ用のグラニュー糖
適量
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
レモン風味のパンを想像したら、たべたくなりました。
1.
HBで一次発酵します。
2.
まとめて30分休ませます。
3.
3分割して パウンド型もしくは、食パン型に入れて2次発酵させます。
4.
発酵させた生地に切れ目を入れてグラニュー糖とマーガリンをのせます。
5.
170℃で15分 190℃に上げて12分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/775801
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