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☆五色の甘納豆でちぎりパン☆
by Lyri@キッチン
ふわふわのちぎりパンに色々甘納豆をちりばめました 甘いお豆がシンプルに美味しい お茶にもコーヒーでにも合う♪
コツ、ポイント
豆が潰れないようスケッパーはなるべく使わず、手で優しく扱う 生地の総量を測り、16で割って丸めていくと早い
材料
(18センチ型)
五色の甘納豆
160〜170グラム
☆強力粉
250グラム
☆牛乳
200ml
☆砂糖
30グラム
☆ドライイースト
3グラム
☆塩
3グラム
☆無塩バター
20グラム
強力粉(ふるう分と打ち粉分)
適量
このレシピの生い立ち
甘納豆があったので♪ シンプルに美味しいパンになりました
1.
☆をすべて投入 15分程度こねる
2.
取り出して甘納豆を加えて手で優しく混ぜ込む ぬるま湯を入れたボールをあててラップ 約2倍になるまで一次発酵
3.
16等分して丸める くっつくので打ち粉をして! *測りで測る方が分かりやすい
4.
型にクッキングシートを敷き、3を並べる
5.
濡れふきんを被せてラップ 型の8分目まで膨らむまで二次発酵 (温かい場所かぬるま湯をあてて)
6.
強力粉をふるう 予熱した170℃のオーブンで17〜18分程度焼く
7.
ふっくらふんわり♪ 型をトントンしてから外して冷ます
8.
お豆さんたっぷりで大満足♪
https://cookpad.com/recipe/7758059
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