コツ、ポイント
大きな型で作って、焼けた後にお皿に取り分けると楽です。
このレシピの生い立ち
カルディ万能ソースを使いたくて
1.
カルディ福袋2024に入っていた『万能ソース ボンゴレ』を使用しています。
無い場合はコンソメ小さじ2で代用可能です。
3.
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・人参をでしんなりするまで炒める。
4.
耐熱皿に温めたご飯、バター、コンソメ、③を入れて混ぜ平らにならす。
(今回大きな型で作っています)
5.
玉ねぎは、薄切り
エビは、下処理をして2等分
(小さめならそのままでも)
しめじは、軸を落としてほぐす
6.
熱したフライパンにサラダ油をひき、エビの両面を軽く焼き、お皿に取り出しておく。
(完全に火がとおっていなくてよい)
7.
バターを入れて玉ねぎ、しめじの順に加えて、しんなりするまで炒めたら、小麦粉を全体に振り2〜3分程炒める。
8.
牛乳を少し加えては混ぜ、小麦粉を溶きのばすようにしながら混ぜて加えていく。
9.
万能ソースを加え、とろみがつくまで弱火で10分程煮込む。
10.
エビを加えて軽く混ぜ、④のバターライスの上にのせ、チーズ・パン粉をかける。
11.
オーブン180℃で10分程
またはトースターで5分程、
チーズが溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7758067
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