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ポテトコーンポタージュ
by ぽむどてーる
手間を惜しまずに作れば、安心・安全な一品に(*^ー^*)b
コツ、ポイント
☆胃痛のある人むけに作ったので、コーンの皮などは消化が悪いから裏ごししました。気にならないならそのままでもいいけど、でもたぶん気になるから裏ごし推奨します。 ひと手間惜しまずに作ると美味しさ倍増(*^ー^*)b
材料
じゃがいも
小3個
コーン缶(クリーム)
大きいサイズを1つ
牛乳
300ml
タマネギ
1個
チキンブイヨン
固形を1個
水
300ml
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
胃痛でやわらかいものしか食べられない姉に作ってあげました。 思ったより評判(*^-^*)v
1.
小鍋でみじん切りしたタマネギをバターで炒める。
2.
タマネギが透明になってきたら一口大に切ったじゃがいもと水、ブイヨンを加えて煮込む。
3.
じゃがいもが柔らかくなったらミキサーにかけて裏ごしする。
4.
裏ごししたものと牛乳、コーン缶を混ぜながら火にかけ、塩・胡椒で味付けする。
5.
コーンの粒粒感や皮が気になるなら、味付け前にも一度裏ごしすると、口当たり滑らかに。
https://cookpad.com/recipe/775809
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