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肉ニラキャベツの醤油ペペロン
by 課長の土日
zenbヌードルは洗って使う派
コツ、ポイント
麺を固めに茹でて最後に具と汁気を馴染ませるように混ぜて、固さも調整します。和風パスタ、醤油味焼きそばっぽい感じですね。
材料
(1人分)
zenbヌードル丸麺1束
100g
豚肉 薄切り
1〜2枚
ニラ
数本
キャベツ
1~枚
えのき
少し
ごま油
小さじ1
にんにく スライス
1かけ分
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ1/2
★鶏がらスープの素
小さじ1
★水
50cc
このレシピの生い立ち
罪悪感が少なめの豆パスタzenbヌードル。野菜をたくさん入れると美味しい。
1.
豚肉を細切りして軽く塩。キャベツは大きめ、えのき、ニラは4センチくらいに切り揃えておきます。
2.
フライパンにごま油を入れて温め、肉を入れ火を通します。その後、野菜やえのきを入れ、★を入れ混ぜます。
3.
今回は、zenbヌードル(丸麺)を使いました。パスタ麺を固めに茹でます。
4.
麺を固めに茹でたらザルに取り流水でぬめりを取ります。麺が冷え過ぎないよう手早く洗い、❷のフライパンに入れ混ぜます。
5.
麺がスープを吸って、好みの固さになったら皿に盛り付け完成です。刻み海苔や胡椒などお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7758107
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