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卵白・パン粉救済!サクふわパン粉焼き
by 亮君くん
余りやすい材料で、ちょっとしたおやつ感覚なものを☆ おつまみにも役立ってくれるはず! レンジで焼くのでヘルシー♪
コツ、ポイント
ほわほわにしたい分だけ卵白を加えてください☆ふ~~~っくらです! でも卵白が多すぎて、デロンとなってしまう、というまでは入れないようにして下さいね^^
材料
(1人~2人分)
パン粉
余った分
卵白
パン粉の1/4~1/3分の量
(※牛乳(卵白が無い場合)
大さじ2~3)
↑パン粉がまとまる量で十分です。
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
コロッケを作った時に余ってしまったパン粉に、お菓子作りで余っていた卵白を加えて焼いてみたら、おおおさくさくほわほわ~!
1.
出ている分のパン粉に対して1/4の卵白を加えて手でこね、まとめます。 ほんわり感を味わいたい場合は1/3の量で^^
2.
レンジを5分ほど余熱しておきます。 私はパンを焼く温度で余熱します。
3.
※卵白が無い場合は、パン粉を湿らせてまとめられる程度の牛乳を加えて下さい。
4.
まとめたら一口サイズの大きさで成型します。 まん丸よりかは少し平べったくした方が熱が通りやすいです。
5.
マヨネーズを表面に薄く塗っていきます。 こうすることで良い焦げ目と匂いがしてくれます☆
6.
予熱したレンジにアルミを敷き、まとめたものを乗せて焼く。 パンを焼く温度(250度)で5分、10度程下げて5~7分。
7.
レンジによって温度が違いますので、お好きな焦げ目がつく様、調節してみて下さいね。 卵白なので、ふくらんでくれますよ!
8.
メープルシロップや、シナモンをかけて食べても美味しいし、そのまま食べても美味しい一品です^^
https://cookpad.com/recipe/775844
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