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失敗しらずのパンプキンスープ
by 今日もむきえび気分♪
失敗知らずで簡単に出来ます。 ちょっとしたおもてなしにも使える一品です。
コツ、ポイント
かぼちゃの濃い味が好きな方は1/2使っていただいたほうがおいしいですよ。 夏などには冷やして食べてもおいしいです。 コーン缶は本当に自分の好みで選んでください。 どちらを入れてもおいしいですよ
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4~1/2(お好みで)
玉ねぎ
1玉~2玉
牛乳
1ℓ
固形コンソメ
1個
コーン缶(クリーム・粒どちらでも可)
1缶
塩・胡椒
少々
乾燥パセリ
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらいました。 簡単に出来るのですが、お客様に出すとよくレシピを聞かれます。 あまりに簡単なのでびっくりしていただいてますよ。
1.
かぼちゃは皮の部分をとって小さく切ってください。玉ねぎも適当に小さく切ってください。
2.
1を電子レンジでやわらかくなるまで温めてください。 鍋でゆでてもいいです。
3.
2と牛乳をミキサーに何回かに分けてかけなめらかにしてます。
4.
鍋に3を流し入れ温めます。その際裏ごしをするとなめらかな舌触りになります。コーン缶もこの段階で入れてください。
5.
温まってきたらコンソメと塩・胡椒で味を調えます。 玉ねぎ臭さが抜けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/775855
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