ちょっとしたおもてなしにいかが!?タルタルソースにアボガトを加える事によって、いつもよりグッと豪華☆
コツ、ポイント
・アボガドは柔らかい物を使ってあげてね♪
・ソースは味見して、酸味が強ければ、砂糖を少し入れてあげるといいよ♪
このレシピの生い立ち
アボガドが熟して食べどきだったので!!
1.
鶏肉は暑さを均一にして、皮目に数箇所穴をあけて、塩、ブラックペッパーで下味をつけて片栗粉をつける
2.
フライパンを強火にかけて、皮目から焼く。しっかり焼色がついたら、ひっくり返して蓋して4分ほど(弱火)
3.
たまねぎは、みじんぎりにして塩もみして水にさらす
4.
アボガドは皮をむいて種をとりだし、フォークで潰してレモン汁をかけておく(変色防ぐ)
5.
卵は1センチ幅にカットして、③の中に入れ、③のたまねぎ、調味料をあわせてソース完成☆
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