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ヤリイカのほうれん草とイカゲソ詰め煮
by sakkoro
ほうれん草とイカゲソをヤリイカに詰めてみました!
コツ、ポイント
トマトソースレシピ(ID773576)を使いました
材料
(4人分)
ヤリイカ
2杯
ゆでほうれん草
1/4束
ハム
3枚
パン粉
大4
クレージーソルト
適量
こしょう
少々
にんにく
1かけ
白ワイン
1/3カップ
トマトソース(ID773576)
大5
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ヤリイカの煮付けが大好きですが、気分を変え洋風煮物に挑戦!中には冷蔵後にあったもの詰めてみました。
1.
ヤリイカのゲソをみじん切り胴は中身をきれいに出して洗う
2.
胴は皮をむいておく
3.
イカゲソ・ほうれん草みじん切り・ハムのみじん切り・パン粉・クレージーソルト・こしょうを混ぜる
4.
3の混ぜ合わせた物を軽くソテーして、冷ましておく
5.
3が冷めたら、2の胴に詰め、楊枝で閉じる
6.
5をサラダ油で焼き色をつけ、にんにくを入れ炒め、香りが出たらワインを入れ蓋をし蒸し焼き
7.
6にトマトソースで煮詰め、塩コショウで味を整え完成
https://cookpad.com/recipe/775861
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