文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単・手間なし☆フィナンシェ風
by meguchica
焦がしバターなし!はちみつなし! 極限までハードルを下げた毎日でも作れそうなフィナンシェ(風)です!
コツ、ポイント
・よりねっちり感が欲しければ蜂蜜入りで。 ・甘さが足りなければ、冷めた後ゆるめのアイシングを染み込ませると◎ ・プードルはピスタチオでも美味しい! (ピスタチオプードルの時は振るわないで使っちゃいます)
材料
(型16個分くらい)
● アーモンドプードル
100g
● 薄力粉
50g
★ 卵白
4個分
★ 砂糖(20gくらいを蜂蜜にしても◎)
100g〜
バター(半量を米油などにしても◎)
140g
このレシピの生い立ち
焦がしバターは面倒で、はちみつも切らしている。 それでも美味しいフィナンシェを作りたくて。
1.
バターをレンジで1分半〜2分ほど様子を見つつ加熱して溶かす。
2.
使う型にクッキングシートを敷く、もしくはバターや油を塗っておく。
3.
ボウルに★を入れ、ヘラで砂糖をすり潰すように混ぜ合わせる。
4.
●を振るい入れ、切るようにサクッと混ぜる。
5.
バター(と油)を2回くらいに分けて加え、全体が混ざるまで切るように混ぜる。
6.
ボウルにラップや蓋をして、冷蔵庫で30分以上冷やす。《冷やすことで油分が固まり生地が完成します。冷蔵庫タイムは必須!》
7.
冷やすと生地が固まっているので、ヘラで全体を改めてサクッと混ぜてから型へ流し込む。
8.
生地の空気を抜くため、数回15㎝くらいの高さから落とす。
9.
180℃、15分で予熱したオーブンでキツネ色になるまで焼く。 (焦げやすいので様子をみつつ!)
10.
あら熱がとれたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/7758648
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.