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スープの素で絶対失敗しない半熟味玉
by @てふてふ
ラーメンのスープの素ってあまりませんか? 失敗知らずの簡単バージョンです。 ラーメンの味玉や、おつまみに。
コツ、ポイント
ID746490の方が美味しいんですが、こっちの方が材料も簡単で余ったスープも使えて失敗知らずです。 初めて〜!と言う場合は、こちらをどうぞ。 味噌ラーメンのスープや塩ラーメンのスープでも出来ます。
材料
卵
5
生ラーメンスープの素
(醤油味)1
水
100cc
このレシピの生い立ち
ある時なにげに思いついて。 自分では割とよくやるんですが、人に話したら驚かれたので載せてみました。
1.
お湯を沸かしたら、卵にヒビを入れてからお湯へ。 強火のまま6分茹でます。 6分で半熟なので、お好きな硬さにして下さい。
2.
冷水に付け、卵の殻を剥いておきます。 ※ここまではID746490と作り方は一緒。
3.
スープの素をジップロックへ。 なるべく油は入れないようにして下さい。 油が卵をおおうと、味が染みにくくなります。
4.
3に水も入れ、かき混ぜます。 そこへゆで卵を入れ、3時間〜2日くらい置いたら出来上がりです。
5.
写真は1日漬けたものです。 2日も漬けると、黄身が半透明に固まり中まで味が染みます。 冷蔵庫に入れて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/775874
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