美味しい組み合わせ。休みの日の朝食など、時間がある時に。
コツ、ポイント
卵を入れて、すぐに混ぜ合わせないようにすること。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が好きなので、自分好みで作ってみました。
1.
じゃが芋は太めの千切り(水に晒しておく)。水菜は3㎝の長さに、ウインナーソーセージは、斜めに切る。
3.
オリーブ油を熱し、ウインナーソーセージを焼き目がつくように焼く。
4.
じゃが芋をザルにあけ、水切りをし、3に入れ、炒める。
5.
じゃが芋が透き通ってきたら、水菜を入れ炒め、コンソメ・塩・粗挽きこしょうで味付けする。
7.
卵の端の方が固まり始めたら、炒め合わせスクランブルエッグ状になったら、出来上がり!
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