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梅風味♪すっぱ美味しい!ハッシュドポテト
by 杉山かふん
梅風味ポテトチップスみたいな美味しさ!梅干し×コンソメで手が止まらない♪揚げずに揚げ焼きで簡単☆カリカリで家族大絶賛。
コツ、ポイント
揚げ焼きする際はあまり動かさないようにして、じっくり焼くのがポイントです。
材料
(4枚分)
じゃがいも
2個(300g)
梅干し
1個
片栗粉
大さじ1
コンソメ
小さじ1
サラダ油
適量(揚げ焼き用)
このレシピの生い立ち
梅の季節になったので梅風味のものを作ってみました笑
1.
じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。水にさらさず耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wで5分加熱する。
2.
梅干しはタネを抜き、たたく。
3.
①をフォークなどで粗く潰し、②と片栗粉、コンソメを加えて全体を混ぜる。ラップに包んで好きな形に成形する。
4.
フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら③を入れ片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/7758970
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