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じゃがいもの味噌汁
by 僕はテンテン13歳
ネギ出汁を使った味噌汁レシピ3個目。
コツ、ポイント
ID7756961 ネギ出汁の取り方のレシピ。 ID7756955 油揚げの油抜きのやり方。
材料
(4人分)
ネギ出汁
1L
じゃがいも(大)
1個
玉ねぎ
反球分
赤味噌
大匙2.5杯
油抜きした油揚げ
2枚
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさん余ってる時、ネギがたくさん余ってる時などに、役立つレシピです。
1.
じゃがいもの皮を剥き、じゃがいものサイズによって切り方が変わる。今日の写真はじゃがいも(大)の物だ。
2.
ジャガイモを1cmの厚さに輪切りして、長さが長い方を横にして、縦に、緊張の幅に2本切る。
3.
次に横に半分に切る。
4.
後は、半分に切った面を下にして、1cm幅の輪切りにした、玉ねぎと、切った上げと一緒にネギ出しに入れる。
5.
5分煮る。
6.
お椀を用意して、汁を適当な量取り出して、そこに味噌を入れて、溶かし終わったら、もう一度本体の汁に戻す。そしたら完成❣️
https://cookpad.com/recipe/7758993
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