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紅茶とチーズのカップケーキ
by culttic
レシピ試行錯誤中。。。配合ちょくちょく変わります><
材料
(マフィンカップ6~7個)
ホットケーキミックス
150グラム
卵
1個
砂糖
30グラム
牛乳
大さじ3
クリームチーズ
65グラム
紅茶
ティーバック1個
インスタントロイヤルミルクティ(あってもなくてもOK)
1杯分
バターかマーガリン(有塩でも無塩でも)
80グラム
セミドライプルーン
6~7個
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったお菓子が作りたくて、合いそうな材料を考えたら紅茶とプルーンになりました。胡桃を入れても美味しいのかな・・・
1.
**下準備** ホットケーキミックスをふるっておく。卵、バターは常温に。オーブンは180度に余熱を入れておく。
2.
へらででバター、クリームチーズをよく混ぜ、砂糖を入れる。
3.
軽く溶いた卵を2回くらいに分けて加える。ここで牛乳も加える。
4.
ふるったミックス、紅茶を加え、さっくり切るように混ぜる。
5.
粉気が無くなるまで混ざったら(混ぜすぎ注意)、カップに7~8分目までいれて、上にプルーンを乗せる。
6.
180度で13~15分焼く。竹串をさして何もついてこなけれが完成。ついてきたらもう2~3分追加焼きする。
https://cookpad.com/recipe/775913
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