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幼児食 パプリカとピーマンのきんぴら風
by お皿ピカピカ☆
調味料は大体小さじ1くらいと簡単に。薄味が良ければ鶏ガラスープの素を減らしてもOK!
コツ、ポイント
ピーマンとパプリカ好きな娘のために。玉ねぎを入れて甘くなる!柔らかくするために蓋をして蒸し煮にしてます。にんじんやしめじとか入れてアレンジもできる。野菜を少し多めにしてツナ缶1つ使い切ってもOK!小分けにして冷凍も!
材料
(4人分)
パプリカ赤と黄色
1/2個ずつ
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4
ごま油
小さじ1
水
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1弱
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
ツナ缶
1/2缶
炒りごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
離乳食の頃からパプリカのきんぴらを作り、今は幼児食でこんな形になりました。
1.
パプリカとピーマンを薄切りにする
2.
玉ねぎも薄切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒める
3.
パプリカとピーマンも炒める
4.
子供用なので水小さじ1くらい入れて蓋をしてしんなりするまで蒸す
5.
鶏ガラスープの素小さじ1弱、みりんと醤油小さじ1くらい入れて全体に行き渡るように炒めたらツナ缶を入れる
6.
味見して…OKなら炒りごまを振って完成
7.
余ったピーマンとパプリカは洗ってよく拭いて冷凍!
https://cookpad.com/recipe/7759184
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