サラダ寄りの軽いたらこパスタです。和風に仕上げました。
コツ、ポイント
ほんだしでほんのり鰹の香りをまとわせます。
このレシピの生い立ち
おつまみになるパスタが食べたくて作ってみました。
1.
パスタはスパゲッティーニ1.6mmを使いました。もっと細いフェデリーニとかでもいいと思います。
4.
ボールにたらこを入れて写真のようにフォークで皮をちぎりながらほぐします。
5.
※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
9.
湯切りしたパスタをボールに移して混ぜます。味見して薄ければ塩ひとふり
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