計量し振るい混ぜて焼くだけ。1時間以内に完成!簡単なのに、しっとり美味しいと家族に好評な焼菓子です。
コツ、ポイント
小麦粉はエクリチュールを使用。
抹茶は製菓用(クロレラ入り)使用。発色が良くなります。
ガスオーブンを使用。温度、焼き時間等は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍していた卵白消費レシピです。
1.
型にバターを薄く塗り、薄力粉を薄くかけて、余分な粉は落として冷やしておく。
2.
バターは火にかけ、焦がしバターにする。
はちみつを混ぜる。冷ましておく。
4.
エクリチュールとベーキングパウダーと抹茶もふるい、③に加え混ぜる。
5.
④によくといた卵白を少しずつ加え混ぜる。
②の焦がしバターも加え混ぜる。
6.
型に流し、180度で12分焼く。
竹串をさして焼けた確認する。(生焼けの時は焼き時間を追加する)
https://cookpad.com/recipe/7759285
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