コツ、ポイント
芽キャベツの焦げた味が美味しいのて、よく焦がす。
このレシピの生い立ち
芽キャベツが大量に入手出来たので。
1.
芽キャベツは半分に切り、断面を下にしてフライパンに並べる。多少焦げても構わないフライパンを。
2.
10分ほど中火で焦がしたらひっくり返す。箸推奨。
3.
弱火にしてオリーブオイルとアンチョビ投入。油が行き渡ったらにんにくのみじん切りも。
4.
火を止めて最後にレモン汁を回し掛けて完成!好みで胡椒も。
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