森のキャビア?プチプチの食感のトンブリを冷製パスタに
コツ、ポイント
鮪でなく鯛でもタコでも美味しいです
混ぜながらいただきます
実は調味料は適当
好みで調整して
このレシピの生い立ち
何かで見たメニューをアレンジして再現
1.
まぐろは小さめのさいの目切り、きゅうり、茗荷、シソは粗微塵切りにする
にんにくは微塵切りにする
2.
調味料(※)とにんにくを全て混ぜて、切った材料、トンブリを漬けておく
(写真は茗荷ナシの時で漬けて混ぜる前です)
3.
カッペリーニを茹で
茹であがったらお湯を切り、氷水でしめる
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