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チョコ不使用【ずっしり濃厚ブラウニー】
by こめこのおさよ
チョコ不使用のガトーショコラ。 ずっしり濃厚なのにヘルシーだから罪悪感なく食べられます。
コツ、ポイント
※ヨーグルトは無糖のパルテノまたは水切りヨーグルトを使ってください。 ※ココアパウダーは原材料がカカオ豆のみ、ココアバター22~24%のものを使用。 ※米粉は共立食品の米の粉を使用。 ※冷凍可!食べる時は自然解凍すればOK!
材料
(15cmスクエア型1個分)
(A)卵
2個(Mサイズ)
(A)メープルシロップ
40g
(A)てんさい糖(砂糖)
30g
パルテノ(または水切りヨーグルト)
1個(100g)
(B)ココアパウダー(無糖)
40g
(B)米粉
10g
(B)ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
チョコ不使用で濃厚なブラウニーを作ってみたくて考えたレシピです。 何回も何回も焼いて・・・ このしっとり濃厚な口当たり、程よいずっしり感、甘さ加減 納得のいく仕上がりになりました♪
1.
※オーブンを170度に予熱する。 ボウルに(A )を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
2.
無糖パルテノ(水切りヨーグルト)を加えてダマがなくなるまで、しっかり混ぜる。
3.
(B)を加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。
4.
クッキングシートをしいた型に生地を流し込み、空気抜きをし、170度のオーブンで約18分焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/7759654
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