いつもあん肝ポン酢にしてしまうけど、洋食にしたくてバルサミコソテーにしました。美味です♪
コツ、ポイント
バルサミコと醤油の組み合わせが大好物。
バルサミコクリームは無くても大丈夫。
ソースを煮詰めすぎないように残して、かけましょう。
このレシピの生い立ち
あん肝をあん肝ポン酢以外で食べたくて。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、あん肝を入れる。
4.
両面こんがりと焼く。
柔らかいのであまり触らないように。
一回ずつ返すだけのつもりで。
5.
〇を加えて、絡める。
(ソースをかけたい時はここであまり煮詰めないよう。)
7.
バルサミコクリームをぐるりと。
(無くても大丈夫。煮詰め過ぎなければソースが余るので、それをジグザグにたらりと)
8.
付け合わせの野菜やハーブ、ピンクペッパーを盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7760107
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