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揚げだし豆腐 レモンあんかけ
by ☆卵大好き☆
酸っぱい、さっぱりとした揚げだし豆腐は いかが??
コツ、ポイント
揚げだし豆腐の片栗粉で、とろみが強くなるので、あんは固めすぎないようにすると良き
材料
木綿豆腐
お好み
片栗粉
適量
☆水
100cc
☆醤油
大さじ1/2
☆めんつゆ
大さじ1/2
片栗粉(あん用)
大さじ1/2
レモン汁(後入れ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きなので
1.
木綿、絹、お好みの豆腐を水出ししておく
2.
片栗粉をまぶして揚げる
3.
レモンあんかけの作り方は鍋に☆水100cc、醤油大さじ1/2、めんつゆ大さじ1/2を入れ沸騰させる
4.
3に片栗粉大さじ1/2を水に溶いたものを入れ、あんにする レモン汁大さじ2を入れ混ぜお好みの酸っぱさにする
5.
酸っぱさがもっと欲しい人は酢も入れる
6.
揚げだし豆腐にあんをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7760168
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